中国人っぽい麻辣湯（マーラータン）の注文の仕方！
中国の麻辣湯（マーラータン）チェーン、楊国福が新大久保に進出しました。都内には池袋、御徒町にも店舗があるそうです。
マーラータンはマジでびっくりするくらい美味しいので、みなさんにもぜひ試していただきたいのですが、マーラータン屋はオーダーの仕方が独特で、かつ店内は100%中国人です。
なのでちょっと入るのに勇気がいる…そんな皆さんに、注文の方法をざっくりお伝えします！
楊国福でのマーラータンの注文方法
楊国福の店内に入ったら、左手にある銀色のでかい食洗機（？）からボウルとトングをとります。店員さんに声をかけたりする必要はありません。いきなり食洗機を開けちゃってください。
次に食材が並んでいる冷蔵ケースの前に移動して、好きな食材を好きなだけボウルにぶちこんでいきます。
注意点として、楊国福は麺もここでボウルにぶちこみます（他の店では具材だけ取って麺はレジで指定することが多い）。麺は数種類ありますが、初心者には春雨か刀削麺がおすすめです。
代金は取った具材の総重量で決まります。100g400円とかなり高い末端価格になっているので、油断しているとすぐ1500円くらいになってしまいます！
画像の例で230〜240gくらいです。重量のある鴨血や野菜はコスパが悪くなるので、取りすぎに注意しましょう。
（お店側も高いと理解しているのか、1000円以上課金で麺80g追加のサービスをやっています）
なお、他のマーラータン屋さんでは重量課金ではなく、ひとつ100円・串一本100円のような計算をする店もあります。
食材を取り終わったら、レジの店員さんにボウルを渡して、辛さを5段階で指定して（★4つでもそんなに辛くないです）、お会計をしてレシートを受け取ればオーダー完了です。あとは適当に席に座って待つだけ。
レシートに発券番号が書いてあるので、「○○番のかた～」と呼ばれたら手を挙げましょう（日本語で呼んでくれるはずです）。そうすると店員さんが丼をもってきてくれます。
肝心のマーラータンのお味は…？
というわけで楊国福自慢のマーラータンが着丼。早速いただきましょう！
どーん！ラーメンともきしめんとも違う、なんとも謎な感じで旨そうでしょう。
マーラータン屋さんは「澄んだスープで麺は春雨」というヘルシー志向の店が多いのですが、ここは麺に刀削麺が選べるうえに、スープもクリーミーで濃厚です。
そしてクミンが効いているので、どこかカレーっぽさもあります。見た感じ、マレーのラクサに近い色合いでもあります。これは、食べていただかないと説明しづらいやつですね。
マーラータンそのものを食べたことがない人には「火鍋の汁から油を抜いて出汁を効かせた感じ」といえば通じるかな…？
なにはともあれ、楊国福は（日本では）高級店で、店内の中国人も1人1500円くらい普通に払っています。日本人の感覚では少しお高いのですが、10月まではPayPayのボーナスで20～45%還元になるようです。今のうちに試しちゃってください！
楊国福 マーラータン 新大久保店へのアクセス
- アクセス：JR新大久保駅徒歩3分 JR大久保駅徒歩2分
- 住所：東京都新宿区百人町2-21-2 牧田ビル 1F
- 電話番号：090-7771-7876
- 営業時間：11:00～22:00
- 定休日：年中無休