西川口でマーラータンなら、ここ！
寒い毎日が続きますが、こんな時に食べたくなるのは麺。それも中華の麺！
そんなわけで本日も西川口で、旨い麺料理めぐりをしてきました。今回ご紹介するのはこちら！
西川口の駅から歩いて3分ほどのところにある、「應心麻辣湯」（おうしんまーらーたん）というお店です。
★応は慶應の應ですね。面倒なので応心麻辣湯と検索しても通じると思います！
「應心麻辣湯」のマーラータンはハルピン風
マーラータンと言えば、赤いスープの四川風がメジャーですが、應心麻辣湯はハルピン風のマーラータンを出してくれるお店です。どんな味なのかは、のちほど。
店内に入ると冷蔵棚とザルがあります。これはマーラータン屋さんの全国共通フォーマットですね。
食べたい食材をザルに入れ、店員さんに渡すと、麺と一緒に湯通ししてくれるというシステムです。
このお店はコスパがすごく、ダシと麺（春雨か中華麺を選べます）の基本セットが280円。そこにトッピング1種類ごとに100円というバーゲンプライスで、6品入れても880円にしかなりません。やっすいなあ～！
いよいよ着丼！お味は…？
具材を渡して待つこと5分。いよいよマーラータンが着丼です。
ああああ、これ、もうわかります。旨いやつです。
春雨麺はやわらかめに仕上げてありますが、溶けるようなことはなく、モッチモチです。
店員さんいわく、スープはハルピン風ということで、牛・豚・鶏のスープをブレンドしたもの。四川風の澄んだマーラータン屋のスープと違い、コク旨という感じです。
そこにマーラーのタレがかけられているのですが、そのタレとスープの相性が滅法いいんです。
とにかく、後味がいい。スープを飲むと、旨味とコクのあとに、スーッとスパイスの香りが抜けていくのがわかると思います。
これは、やみつきになります。おそらくマーラーのタレがいい仕事をしています。なので、辛いのが苦手な人も、中辛以上でのオーダーをお勧めします。
コク旨なスープはどちらかと言うと日本のラーメンに近いので、中華麺とも相性が良さそうです。お好きなかたは試してみてください。
繊細なザムザムの泉、ワイルドな應心麻辣湯。西川口に楽しみな店が増えました。
火鍋もやってるって！
そして「應心麻辣湯」、なんと火鍋もやっているそうです。お値段を見ると、ダシが800円、具が100円均一、つけタレのチーマージャンが150円とぶっちぎりで安い。
これは再訪確実。西川口で麺と言えば、どうしてもザムザムの泉の話になりがちですが、まだまだ美味しい店はあるんです。足で探したいですね！
西川口「應心麻辣湯」アクセス
「應心麻辣湯」
〒332-0021 埼玉県川口市西川口１丁目４−１７ 大山ビル 1F
★JR京浜東北線・西川口西口徒歩3分
13時オープン、25時閉店とのこと。定休日その他不明、食べログには火曜日休みとありました。日本語はだいたい通じます。